Todo mundo ama salmão! E feito dessa forma, o sabor fica ainda melhor… Como sempre falo, ao consumir salmão, escolha sempre salmão selvagem de águas frias e profundas. Isso vai garantir um alimento livre de contaminação e supersaudável!
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 kg de salmão
- 1 colher de chá de sal marinho
- Pimenta preta moída na hora
- 200 g de manteiga
- 1 limão
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno 200° C.
- Unte uma assadeira grande com azeite. Coloque o salmão, com a pele para baixo, na assadeira preparada. Tempere generosamente com sal e pimenta.
- Fatie o limão finamente e coloque em cima do salmão. Cubra com metade da manteiga em fatias finas.
- Asse em forno médio durante cerca de 20 a 30 minutos, ou até o salmão ficar opaco e lascar facilmente com um garfo.
- Aqueça o resto da manteiga em uma panela pequena até começar a borbulhar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione delicadamente um pouco de suco de limão à manteiga.
- Sirva o peixe com a manteiga de limão.
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