O pão de alho é muito querido nos churrascos… E se você pensava que ficaria longe dele só porque faz uma dieta keto, está muito enganado! Confira a versão abaixo e fique com água na boca!
Ingredientes:
Para o pão
- 1¼ xícaras de farinha de amêndoa
- 5 colheres de sopa de e psyllium husks
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal marinho
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã
- 1 xícara de água fervente
- 3 claras de ovo
Para o recheio
- 100 g de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- ½ colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Misture os ingredientes secos em uma tigela para fazer o pão.
- Ferva a água e adicione as claras em neve e o vinagre à tigela. Enquanto você derrama a água, bata com uma batedeira por cerca de 30 segundos.
- Umedeça as mãos e divida a massa em 10 pedaços. Enrole as peças em pãezinhos de cachorro-quente. Quando você colocar os pedaços na assadeira, deixe espaço entre eles, pois dobrarão de tamanho na assadeira.
- Asse por 40-50 minutos no rack inferior.
- Enquanto o pão estiver assando, faça a manteiga de alho, misturando os ingredientes.
- Misture todos os ingredientes e coloque na geladeira.
- Retire os pães do forno e deixe esfriar. Depois de esfriarem, use uma faca serrilhada para cortar os pães ao meio. Aplique manteiga de alho generosamente em cada metade.
- Coloque o forno em 225° C.
- Asse o pão de alho até dourar por 10-15 minutos.
